Sumérgete en la experiencia única del Café de Kenia Bombay, un café de especialidad cultivado a 1680 metros de altitud. Este café de la variedad SL28 ofrece un perfil de sabor excepcional, resaltando las características únicas de la región de Embu. La puntuación de este excepcional café es de 87 puntos.

Notas de cata: Disfruta de un café con una acidez brillante y fresca, que combina notas de té negro, milenrama, y un toque floral de jacinto, pomelo y vainilla. Cada sorbo te transportará a las colinas de Kenia, donde los granos desarrollan su complejidad en suelos ricos y altitudes elevadas.

Tueste: Medio – medio ligero, cuidadosamente pensado para resaltar la frescura y los matices frutales, sin perder cuerpo ni dulzura.

Recomendaciones de preparación: Este café es ideal para métodos de filtrado como el pour-over o la cafetera de filtro, que extraen con claridad sus notas delicadas. También es una excelente opción para un espresso equilibrado y lleno de sabor.

📝 Nota sobre el tueste del Bombay:
Este lote de Bombay ha salido con un punto de tueste ligeramente más alto de lo habitual.
⁠No te preocupes: sigue siendo un Kenia espectacular, con su acidez brillante y sus notas afrutadas intactas.
⁠Eso sí, puede que lo notes un pelín más intenso y con más cuerpo, ideal si te gusta el café con más punch incluso para métodos de preparación como espresso.
⁠⁠¿Por qué te lo contamos?
Porque en Salem Café creemos que el café de especialidad también es esto: transparencia, trazabilidad y pequeños matices que hacen cada taza única.