¿Una máquina de café espresso con PID, preinfusión y manómetro real por menos de 400€? Suena demasiado bien para ser verdad... o tal vez no. Hoy analizamos a fondo la Cecotec Baristeo Intima (también conocida como Gemilai CRM3006) para ver si realmente merece la pena para tu casa.

Diseño y construcción: buena presencia, algunos detalles a considerar

Al sacar la máquina de la caja, su cuerpo de acero inoxidable impresiona a primera vista. Líneas limpias, acabado brillante… aunque con un pequeño problema: el acero no es imantable y es un imán de huellas.

Además, al colocar o quitar el portafiltro, la máquina se mueve bastante. No pesa lo suficiente para mantenerse estable sin sujetarla, lo que puede resultar incómodo durante el uso diario.

¿Qué ofrece técnicamente?

La ficha técnica promete mucho:

- Sistema Thermoblock con control PID ajustable grado a grado (80 a 100 °C).

- Portafiltro de 58mm.

- Preinfusión configurable para personalizar la extracción.

- Manómetro real para ver la presión de extracción.

- Válvula solenoide, ideal para limpieza con backflush.

Todo muy tentador... pero, ¿qué pasa en el uso real?

Control térmico y consistencia: lo bueno y lo mejorable

Aunque cuenta con PID, la estabilidad térmica no es comparable a una máquina de caldera tradicional. Durante las extracciones, la temperatura tiende a caer, especialmente si haces varios cafés seguidos.

Tras usar la lanza de vapor, la máquina necesita entre 2 y 3 minutos para volver a temperatura de espresso. Esto puede ser un problema si buscas rapidez o consistencia en varios cafés consecutivos.

Sobrepresión de fábrica: un ajuste obligatorio

La Baristeo viene de serie con una presión de más de 13 bares, mucho más alta de lo ideal. Esto genera amargor, canalización y tiros irregulares.

Si quieres sacar lo mejor de esta máquina, es fundamental ajustar el OPV a unos 9 bares. Se puede hacer relativamente fácil, pero implica abrir la máquina y podría afectar a la garantía.

👉 Aquí puedes comprar la Cecotec Baristeo Intima en Amazon

(Foto del opv que hay que atornillar para bajar la presión)

Experiencia de uso: ¿cómo se comporta en el día a día?

- Pantalla que muestra temperatura y tiempo de extracción.

- Cuatro botones simples (espresso simple, doble, manual, vapor).

- Bandeja amplia, perfecta para usar báscula cómodamente.

- Lanza de vapor potente: una de las mejores que hemos visto en este rango de precio.

Para aprender a hacer latte art, o simplemente preparar un cappuccino o flat white en casa, esta máquina lo pone muy fácil.

¿Qué calidad de espresso podemos esperar?

Cuando todo está ajustado correctamente, puedes obtener espressos equilibrados, dulces y jugosos. No es una máquina para competir con gamas altas como Lelit o Rancilio, pero si vienes de cápsulas o máquinas básicas, notarás un salto brutal en calidad.

¿Para quién es ideal esta máquina?

✔️ Si quieres entrar en el mundo del espresso serio, pero tienes un presupuesto limitado.
✔️ Si te gusta aprender, ajustar y mejorar tus recetas.
✔️ Si valoras una buena potencia de vapor para texturizar leche.

¿Y para quién no?

❌ Si quieres consistencia profesional en cada extracción sin tocar nada.
❌ Si planeas preparar muchos cafés seguidos de forma rápida.
❌ Si no quieres trastear ni hacer ajustes técnicos.

¿Alternativas si quieres comparar?

Si prefieres una máquina aún más consistente desde fábrica, quizá te interese ver nuestra comparativa entre la Sage Barista Pro y la Dual Boiler:

👉 Lee la comparativa completa aquí

¿Qué necesitas para sacarle el máximo provecho?

Recuerda que para que una buena máquina funcione, necesitas:

- Un buen molino: revisa nuestra guía de los mejores molinos de café 2025

- Café de especialidad de calidad: Descubre nuestros cafés en Salem Café

- Accesorios básicos: báscula, tamper decente y ganas de aprender.

Además, si estás pensando en un regalo para un cafetero o para el Día de la Madre, no te pierdas nuestra selección especial:

👉 Mejores regalos para el Día de la Madre 2025

Mira el vídeo completo en youtube: