Café de especialidad de Colombia Lavado con fermentación "Lynx" 86,5 SCA

Este café de la Finca Anaya, cultivado por Sergio Arnada en Acevedo (Huila, Colombia), destaca por su complejidad tropical y la innovación en su fermentación. Con varietal Pacamara Amarillo y un proceso de fermentación lavada con levaduras naturales obtenidas de frutas, este café revela un perfil vibrante y exótico, lleno de notas dulces y florales que evocan lo mejor del trópico colombiano.

🌍 Origen: Finca Anaya, Acevedo – Huila, Colombia
🌱 Varietal: Pacamara Amarillo
🔬 Proceso: Lavado con fermentación controlada por levaduras de frutas
📏 Altitud: 1 600 m s. n. m.
📈 Puntuación SCA: 86,5

¿A qué sabe este café?

- 🥥 Coco: Dulzor cremoso y exótico.
- 🍌 Plátano maduro: Cuerpo sedoso y tropical.
- 🍯 Miel: Final goloso y persistente.
- 🌹 Pétalos de rosa: Un toque floral elegante.
- 🍋 Frutas cítricas y amarillas: Frescura equilibrada con acidez media.
- 🍵 Té negro: Fondo sofisticado que equilibra la taza.

¿Por qué es especial?

- 🌱 Fermentación innovadora: Uso de levaduras naturales obtenidas de frutas tropicales para potenciar dulzor y aromas únicos.

- 🏞️ Origen privilegiado: Cultivado en Acevedo, una de las zonas más reconocidas del Huila, con suelos fértiles y microclimas ideales para cafés complejos.

- ✨ Exclusividad varietal: El Pacamara Amarillo es una variedad poco común, que aporta granos grandes, dulzura y un perfil de cata sofisticado.

Déjate sorprender por Lynx y disfruta de un café colombiano que combina innovación, tradición y el alma tropical de Huila en cada taza.