¿Acero inoxidable o aluminio? La batalla de las cafeteras que no sabías que debías conocer
¿Acero inoxidable o aluminio? La batalla de las cafeteras que no sabías que debías conocer
Piénsalo por un momento: ese ritual matutino, el aroma del café inundando tu cocina… pero, ¿estás sacando el máximo provecho de cada taza? La elección de la cafetera podría estar saboteando el sabor de tu café y probablemente no lo habías considerado. ¿Es mejor una cafetera de aluminio o de acero inoxidable? La diferencia entre ambas puede ser la clave para desbloquear el verdadero potencial de tus granos.
El enigma del aluminio
Las cafeteras de aluminio son las clásicas, esas que muchos recordamos ver en casa de los abuelos. ¿Por qué? Porque este material es excelente para retener el calor, permitiendo una extracción lenta y uniforme. Sin embargo, aquí viene la parte intrigante: el aluminio puede alterar ligeramente el sabor del café. ¿Un toque metálico? A veces sí, a veces no. Depende de la calidad del aluminio y del cuidado que le demos.
El secreto del acero inoxidable
Por otro lado, el acero inoxidable es el favorito de los entusiastas modernos del café. Este material no interactúa con los aceites del café, lo que garantiza un sabor puro, limpio y sin alteraciones. Además, es increíblemente duradero. Pero aquí está la pregunta: ¿el acero, al ser un material menos conductor del calor, afecta la calidad de la extracción? Todo dependerá de tu preferencia personal y de cuánto estés dispuesto a cuidar cada detalle en tu preparación.
¿Cuál deberías elegir?
Si lo que buscas es durabilidad y un sabor puro, la cafetera de acero inoxidable parece ser la ganadora. Pero si eres de los que adoran ese toque tradicional y nostálgico, el aluminio puede darte justo lo que necesitas. También, si te apetece hicimos un vídeo donde poníamos una al lado de otro y analizábamos el resultado, si te apetece echarle un vistazo te dejo aquí el enlace.
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